Konda Kavum ou Oil Cake, petit gâteau srilankais

kawum_11_redimensionnerPetit gâteau fait de 50% de farine de riz et 50% de farine de blé, sucre, eau, cardamone, vanille et cumin au goût,  frit dans l’huile de coco d’une manière bien particulière : on insère un filament dans le centre pour permettre une meilleure cuisson en faisant émerger un morceau de pâte à l’extérieur.

Délicieux mais… très gras !

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2 commentaires

  1. Bonjour,
    Comment pourrai-je vous contacter? merci bien.

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